A impressão offset é um processo planográfico cuja essência consiste em repulsão entre água e gordura (tinta gordurosa). O nome off-set - fora do lugar - vem do facto da impressão ser indirecta, ou seja, a tinta passa por um cilindro intermediário, antes de atingir a superfície. Este método tornou-se o mais utilizado na impressão de grandes tiragens (a partir de 1.000); para menores volumes, porém, sua utilização não compensa, já que o custo inicial da produção torna-a proibitiva. A chapa de impressão, que é flexível, é montada na impressora offset num cilindro. Cada chapa é usada para transferir uma cor. Para impressão a várias cores é necessário o uso de várias chapas, uma para cada cor (basicamente 4 cores, CMYK Cyan / Magenta / Amarelo / Preto, que proporcionam a mistura por pontos) só sendo necessário o uso de mais chapas para cores especiais: prata, ouro e cores Pantone. Com estes métodos de impressão produzem-se folhetos, cartazes, desdobráveis, folders, revistas, etc.